Sintering is a thermal treatment normally used to produce parts from different types of powders, and it is a phenomenon that has been studied since the 1950's. Mechanisms and diffusion paths for several materials have already been established. However, the use of sintering; powders to repair fissures on solid materials has rarely been studied. The aim of this work is to study the solid state sintering of copper powders filling artificial grooves in a bar of solid copper. Sintering was carried out in an electrical furnace under H2 and Ar (10-90 respectively) atmosphere at two different temperatures, 1000 and 1050°C. The powder used to fill the grooves was a spherical atomized copper powder with a wide particle size distribution, 0-63/μm. Sintering of particles wat evaluated at the edge of the solid bar and at the center of the groove by scanning electron microscopy (SEM). It was observed that particles sintered well on the wall's surface at the site of the artificial groove. Greater densification reached by the smaller particles and higher sintering temperatures creates defects inside the groove. Those defects are the consequence of the constraints of sintering, and the necks developed during the thermal cycle could be broken by the higher stresses generated during densification.

El sinterizado libre es un tratamiento térmico usado para fabricar partes sótidas a partir de diferentes tipos de polvos. Este fenómeno se ha estudiado desde los años 50 y los mecanismos de difusión para diversos materiales son conocidos. Sin embargo, el sinterizado restringido ha recibido poca atención, a pesar de las aplicaciones que puede tener como la reparación de fisuras en materiales que no pueden ser soldados. El objetivo de este trabajo es estudiar el sinterizado restringido de polvos de cobre depositados al interior de una ranura creada artificialmente en barras sólidas de cobre. Se evaluó el efecto del tamaño de partícula y de la temperatura de sinterizado sobre la evolución microestructural. El sinterizado se llevó a cabo en un horno eléctrico a dos temperaturas, 1000 y 1500°C, bajo una atmósfera reductora de una mezcla de H2 y Ar (10-90 respectivamente). Los polvos usados son esféricos y con dos distribuciones de tamaño de partícula, 0-40 y 40-63 /μm. La evolución del sinterizado fue evaluada al borde de la barra sólida y al centro de la ranura mediante microscopia electrónica de barrido. Los resultados muestran que el método es capaz de reparar fisuras y que los contactos entre partículas y las paredes se desarrollan de manera satisfactoria. Sin embargo, se encontró que altas densificaciones generan esfuerzos suficientemente fuertes para romper los contactos creados entre partícula-pared y también entre partícula-partícula, generando defectos como grietas o delaminaciones al borde de la pared. Se encontró que el uso de partículas de menor tamaño es más perjudicial para la unión entre partículas y pared.

Foram avaliadas as seguintes características físicas: densidade, água absorvida e tempo de cocção de 33 cultivares de feijão guandu. A densidade ficou estável durante o armazenamento entre os cultivares. A relação entre a massa hidratada pela massa inicial foi acima de 2,0 até aos 6 meses para a maioria dos cultivares sendo que aos 9 meses tivemos algumas cultivares que não atingiram relação acima de 2,0 e aos 12 meses somente 2 cultivares atingiram relação 2,0. A relação do tempo de cocção inicial pelo tempo de cocção em diferentes tempos demonstrou comportamentos distintos entre os cultivares, sendo que os cultivares L-16 e L-14 apresentaram as maiores relações entre o tempo inicial e o período de 12 meses de armazenagem. .Por esses resultados, pôde-se observar a grande variabilidade das características físicas dos diferentes cultivares estudados. No entanto houve a possibilidade de selecionar as cultivares L-03; L-09; L-29; L-30 e L-36 por apresentarem maior estabilidade frente ao tempo de armazenamento.

Physical characteristics as density, water absorbed, and cooking time of 33 cultivars of guandu beans were evaluated. Density was stable during storage among cultivars. The ratio between the initial hydrated mass was over 2.0 until 6 months for most cultivars and the ratio of some cultivars failed to reach over 2.0 at 9 months and at 12 months only 2 cultivars reached a 2.0 ratio. The ratio of initial cooking time to the cooking time at different times showed distinct behavior among cultivars and cultivars L-16 and L-14 had the highest ratios between initial time and a 12-month storage period. These results showed the great variability of the physical characteristics of the varied cultivars studied. Cultivars L-03, L-09, L-29, L-30, and L-36, however, were likely to be selected due to their higher stability concerning storage time.

Foi estudada a composição química do leite de búfala em relação do leite de vaca. O leite de búfala apresentou níveis de gordura, proteína, sólidos totais, calorias, vitamina A e cálcio mais elevados em relação ao leite de vaca. Os ácidos graxos presentes no leite de búfala em maior concentração foram cápríco, mirístico, palmítico, esteárico, palmitoleico e linoleico e em menor concentração foram os ácidos graxos butírico, e oleico em relação ao leite de vaca.

The chemical composition of buffalo milk was studied in relation to cow milk. The buffalo milk showed higher levels of fat, protein, total solids, calories, vitamin A and calcium in relation to cow milk. The fatty acids present in higher concentration in buffalo milk were capric, myristic, palmitic, stearic, palmitoleic and linoleic and in smaller concentration were butiric, and oleic in relation to the cow milk.

Foi estudado o valor nutricional do leite de búfala integral e diluído em comparação com o leite de vaca integral e tipo C, utilizando ratos como animais de teste, obtendo-se as seguintes conclusões: não houve diferença entre os leites estudados quanto à digestibilidade in vitro; a retenção de cálcio pelos animais, foi superior para a dieta com leite de búfala integral; não houve diferenças significativas para os níveis de triglicerídeos no sangue dos animais; os níveis de colesterol no sangue dos animais foram maiores para as dietas contendo leite de búfala, embora esses níveis sejam considerados dentro da faixa normal para os animais em estudo.

The study of the nutritional value of whole and diluted buffalo milk in relation to whole and standardized cow milk was performed using rats as test animals. The following conclusions were obtained: no differences were observed between buffalo milk regarding in vitro digestibility; a higher calcium retention was exhibited by animals under diet of buffalo whole milk; trygliceride levels were higher in blood of rats under buffalo milk diet, although those values are considered to be normal for these test animals.

O presente trabalho teve por objetivo verificar a composição química e nutricional do queijo e iogurte elaborados com leite de búfala e comparados com aqueles elaborados com leite de vaca. Dos resultados obtidos foram obtidas as seguintes conclusões: o queijo tipo mozzarella e o iogurte elaborado com leite de búfala apresentaram níveis superiores em proteína, gordura, cinzas, cálcio e fósforo, estando relacionados com a composição química inicial do leite. Os níveis de digestibilidade in vitro dos queijos tipo mozzarella e iogurte de leite de búfala apresentaram resultados semelhantes aos elaborados com leite de vaca, indicando níveis adequados de digestibilidade para consumo humano.

The chemical and nutritional compositions of cheese and yogurt made from buffalo and cow milk were compared. The following conclusions were obtained: mozzarella type cheese and yogurt made from buffalo milk exhibited higher content of protein, fat, minerals, calcium and phosphorus when compared to those made from cow milk; in vitro digestibility tests of mozzarella type cheese and yogurt made from buffalo milk were similar to those of cow milk, indicantig suitable digestibility levels for human consumption.